鳶園股份

鳶園股份有限公司：全時段日式餐飲與企業外送解決方案

座落台北市中山商圈，鳶園以「日夜雙軌制」為核心，把同一支料理團隊的職人技術，同時服務B2B企業客戶與B2C大眾市場。
在業界待久了會發現，多數餐飲品牌只能做好其中一端，要麼是氣氛夠但外送品質撐不住，要麼是外送很穩但內用體驗就此打折。
鳶園從選址、包裝技術到後勤排班，從一開始就針對這個問題設計。

夜間時段，料理團隊操刀備長炭炭火燒鳥，從整雞解體到串燒上架，每一支串都是現做現炙。高溫備長炭鎖住肉汁、帶出燻香，這是一般瓦斯爐做不到的層次。
店內設有隔音完善的台北居酒屋包廂，適合商務宴客、部門聚餐或需要隱私的高階私人局，由專人桌邊服務，不用擔心旁桌打擾。

日間轉軸，同樣一批職人把手藝轉向高級會議餐盒的精準執行。實務上，我們最常聽到企業行政說的痛點是：「外賓來了，訂餐出包，比什麼都難看。」
鳶園針對這點，做了乾濕分離包裝與精準溫控，確保遠距配送後盒內狀態仍維持現做口感，成為多間公關公司與跨國企業指定的會議便當推薦品牌。
同時提供高準時率的中山站便當外送，百人訂單也能穩定出貨。對商圈上班族，我們推出多款高CP值的中山區商業午餐，讓午休時間短短一小時，也有值得期待的日式定食可選。

我們的堅持很簡單：夜間端出來的是職人水準，白天打包出去的也必須是職人水準，沒有因為是外送就將就。這條線，我們不會自己模糊掉。